SENSISpec 蛋清 ELISA 试剂盒 96 孔

SENSISpec 蛋清 ELISA 试剂盒 96 孔

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        本试剂盒是一个基于蛋清蛋白中卵类粘蛋白的高灵敏度检测系统,尤其能够定量面食、烘焙产品、香肠和巧克力中的蛋清残留物。

        请注意,样品热处理后会降低回收率。

        鸡蛋富含蛋白质,是人类重要的食物来源。尽管蛋黄的蛋白质仅具有较小的致敏性,但已知许多蛋清的蛋白质具有致敏性。除卵清蛋白、卵转铁蛋白、溶菌酶和卵黄蛋白外,卵类粘蛋白是最重要的过敏原。与其他过敏原不同,卵类粘蛋白具有热稳定性,耐烘烤等普通生产工艺。

        对鸡蛋过敏者来说,含量非常低的过敏原可以引起过敏反应,严重情况下可导致过敏性休克。因此,鸡蛋过敏者必须严格避免食用鸡蛋或含鸡蛋的食物。不加节制地在食物中添加鸡蛋对过敏者是有害的。交叉污染常发生于生产过程中,巧克力的生产过程就是一个具有代表性的例子。需要灵敏的检测系统检测蛋清蛋白残留。

        本试剂盒是一个基于蛋清蛋白中卵类粘蛋白的高灵敏度检测系统,尤其能够定量面食、烘焙产品、香肠和巧克力中的蛋清残留物。

货号 HU0030007
检测原理 夹心酶联免疫法
规格 96 孔微孔板
孵育时间 60 min (20/20/20 min)
标准品 0; 0.4; 1; 4; 10 ppm
检测波长 450 nm (HRP + TMB)
检出限 (LOD) 0.05 ppm
定量范围 0.4 - 10 ppm
交叉反应 卵清蛋白 0.25%  卵类粘蛋白 614%  伴清蛋白 2.6%  溶菌酶 < 0.0003%  生鸡肉 < 0.001%  生鸭肉 < 0.0002%
保质期 (月) 24
保存 2–8°C