SENSISpec 芝麻 ELISA 试剂盒 48 孔

        本试剂盒是一个高灵敏度的检测系统，能够定量检测烘焙产品、汤、香肠、调味酱和冰淇淋中的芝麻残留物。

        芝麻中蛋白质的比例高达16-32％。其中某些蛋白已知具有致敏性，例如 albumins Ses i 1, Ses i 2, globulin Ses i 3。芝麻被广泛应用于许多食品制备中。

        过敏者需注意食品中隐藏的芝麻过敏原。极低的芝麻含量会引起过敏反应，严重时可导致过敏性休克。因此，过敏者必须严格避免食用含芝麻的食物。通常过敏原残留是由于生产过程中的交叉污染。这解释了为什么在许多情况下不能排除食品中存在芝麻残留的原因。因此，需要灵敏的试剂盒检测食品中的芝麻残留。

        本试剂盒是一个高灵敏度的检测系统，能够定量检测烘焙产品、汤、香肠、调味酱和冰淇淋中的芝麻残留物。