SENSISpec 羽扇豆 ELISA 试剂盒 96 孔

        本试剂盒是羽扇豆高度灵敏检测系统，能够定量分析香肠、烘焙产品、马铃薯产品、番茄酱和果汁中的残留物。 由于具有较高的交叉反应性，因此适用于检测所有常用的羽扇豆物种。

        羽扇豆属于豆科。羽扇豆种子中蛋白质的比例高达35-45％。其中一些蛋白质（主要是α-，β-和γ-蓝豆蛋白）具有致敏性，可与大豆和花生的过敏原发生交叉反应。 由于营养丰富，羽扇豆粉经常被作为食品成分使用。 羽扇豆常用于饮食产品，在食品生产中，通常使用三种（甜）羽扇豆种：白羽扇豆，狭叶羽扇豆和黄羽扇豆。

        羽扇豆过敏者需注意食品中隐藏的羽扇豆过敏原。 极少量的羽扇豆可引起过敏反应，严重情况下可能导致过敏性休克。 生产过程常会造成交叉污染，这解释了为什么在许多情况下不能排除食品中羽扇豆残留的存在。因此，亟需一种食品中羽扇豆残留物的灵敏检测系统。

        本试剂盒是羽扇豆高度灵敏检测系统，能够定量分析香肠、烘焙产品、马铃薯产品、番茄酱和果汁中的残留物。 由于具有较高的交叉反应性，因此适用于检测所有常用的羽扇豆物种。