SENSISpec 碧根果 ELISA 试剂盒 48 孔

        本试剂盒是针对碧根果过敏原成分的高灵敏度检测系统，尤其能够定量饼干、谷物、冰淇淋、巧克力和香肠中的残留物。

       碧根果中的蛋白质含量约为9％，已知其中一些蛋白质具有致敏性，例如2S albumin Car I 1或11S legumin Car I 4。与其他坚果相比，碧根果所含的过敏原相对较少，但仍有某些特征，在特定情况下也能引发严重的过敏反应。对碧根果过敏的人，应格外关注食品中隐藏的碧根果过敏原。少量碧根果可以引起过敏反应，在严重的情况下可能导致过敏性休克。因此，对碧根果过敏的人应严格避免食用含碧根果的食物。

        通常过敏原残留是由于生产过程中的交叉污染，这解释了为什么在许多情况下不能排除食品中存在碧根果残留物的原因。因此，需要灵敏的试剂盒检测食品中的碧根果残留。

       本试剂盒是针对碧根果过敏原成分的高灵敏度检测系统，尤其能够定量饼干、谷物、冰淇淋、巧克力和香肠中的残留物。