SENSISpec ELISA Pecan nut 96 wells

SENSI Spec  山核桃坚果ELISA代表了山核桃坚果的高灵敏度检测系统，尤其能够定量饼干，谷物，冰淇淋，巧克力和香肠中的残留物。

山核桃中蛋白质的含量约为9％。这些蛋白质中的一些已知具有致敏性，例如2S白蛋白Car I 1或11S豆类Car I 4。与其他坚果相比，山核桃坚果的潜在致敏性仍然略有特征。山核桃坚果过敏相对较少，但在特定情况下可能非常不同。对于山核桃坚果过敏者，食品中隐藏的山核桃坚果过敏原是一个关键问题。少量的山核桃已经可以引起过敏反应，在严重的情况下可能导致过敏性休克。因此，对山核桃坚果过敏的人应严格避免食用含食物的山核桃坚果。

通常会注意到主要是生产过程造成的交叉污染。这解释了为什么在许多情况下不能排除食品中存在山核桃果残留物的原因。因此，需要灵敏的食品中山核桃果残留检测系统。

SENSI Spec 山核桃坚果ELISA代表了山核桃坚果的高灵敏度检测系统，尤其能够定量饼干，谷物，冰淇淋，巧克力和香肠中的残留物。