SENSISpec 牛奶 ELISA 试剂盒 96 孔

        本试剂盒是一个基于NIST1549参考材料的高灵敏度牛奶蛋白检测系统，能够定量分析食品中的酪蛋白和β-乳球蛋白残留，已完成对饼干、面包糠、香肠、橙汁、酒、豆制品和巧克力基质的验证。

        牛奶是最重要的致敏性食品成分，尤其是对儿童而言。极少量的牛奶会引起过敏反应，严重情况下可导致过敏性休克。因此，牛奶过敏者必须严格避免食用牛奶或含牛奶的食物，特别是香肠、饼干、方便食品或饮料中潜在的牛奶蛋白。

        欧盟指令2003/89 / EG规定添加牛奶的食品必须在标签上注明其成分。需要灵敏的检测系统检测牛奶中的过敏原。牛奶蛋白质中约80％是酪蛋白。β-乳球蛋白是乳清的主要过敏原，占蛋白质总量的10％。

        本试剂盒是一个基于NIST1549参考材料的高灵敏度牛奶蛋白检测系统，能够定量分析食品中的酪蛋白和β-乳球蛋白残留，已完成对饼干、面包糠、香肠、橙汁、酒、豆制品和巧克力基质的验证。