SENSISpec 巴西坚果 ELISA 试剂盒 96 孔

        本试剂盒是一个高灵敏度的检测系统，尤其能够对饼干、谷物、冰淇淋、巧克力和香肠中的巴西坚果残留物进行定量检测。

        巴西坚果中蛋白质含量约为 14 %，其中一些蛋白质如2S albumin Ber e 1 或 11S legumin Ber e 2是已知的过敏原。与其他坚果相比，巴西坚果所含的过敏原相对较少，但仍有某些特征，在特定情况下也能引发严重的过敏反应。对巴西坚果过敏的人，应格外关注食品中隐藏的巴西坚果过敏原。极少量的巴西坚果就可以引发过敏反应，严重的会导致过敏性休克。

        通常过敏原残留是由于生产过程中的交叉污染，这解释了为什么在许多情况下不能排除食品中存在巴西坚果残留物的原因。因此，需要灵敏的试剂盒检测食品中的巴西坚果残留。

        本试剂盒是一个高灵敏度的检测系统，尤其能够对饼干、谷物、冰淇淋、巧克力和香肠中的巴西坚果残留物进行定量检测。